HABERLER

İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nün ev sahipliğinde ünlü şef, yazar ve televizyon programcısı Refika Birgül ile keyifli ve ilham verici bir söyleşi gerçekleştirildi.

Söyleşide Refika Birgül, yemekle kurduğu bağın tarihsel sürecinden bahsederek, ilk yemek kitabını hazırlama süreci, yemek yapmaya yönelme hikâyesi, televizyon programlarına başlama serüveni ve yazarlık kariyerinin gelişimi hakkında samimi açıklamalarda bulundu. Yemek yapmayı bir ifade biçimi olarak gördüğünü belirten Birgül, eğitim hayatı, ilk kitap baskısının ardından gelen köşe yazarlığı teklifleri ve televizyon programlarıyla birlikte değişen yaşamını öğrencilerle paylaştı.

Söyleşi boyunca öğrencilere sorular sorarak etkileşimli bir ortam yaratan Refika Birgül, doğru cevaplayan öğrencilere küçük hediyeler takdim etti. Ayrıca, Türk mutfağının geleceği, vegan mutfağın yükselişi, Türk mutfağına olan ilgisinin nasıl başladığı gibi konular da konuşuldu.

Etkinlik sonunda, İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Doç. Dr. Dilistan Shipman, Refika Birgül’e plaket ve çiçek takdim ederek teşekkürlerini sundu. Öğrencilerin büyük ilgi gösterdiği söyleşi, soru-cevap bölümüyle son buldu.

İstanbul Nişantaşı Üniversitesi, gastronomi dünyasının ilham veren isimlerini öğrencilerle buluşturmaya ve genç şef adaylarına yol göstermeye devam edecektir.